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甜點茶飲DIY



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010451595

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商品訊息描述:

本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。

甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。

作者簡介

林峰玉

現職:多家知名烘焙店 西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚

資歷:
台北一之軒時尚烘焙 西點顧問
台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚
「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」
「2006日本製果學校合作班短期研修」
「2004日本製果學校合作班短期研修」
「2003日本製果學校合作班短期研修」
「2002取得烘焙乙級技術士」
「2001法國藍帶學校合作班結業」
「2001日本東京製果學校短期研修」

競賽得獎: 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍

吳世彬

現任：德麥食品股份有限公司 資深企劃

經歷：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士

著作：
烘焙行銷大贏家
烘焙行銷大趨勢
烘焙行銷大樂透
菠蘿狂想曲
開運占卜
SPA風水 好運連連
94年祈福招財農民曆
精糕細點72店（上集）
精糕細點72店（下集）

土地開發英文商品訊息簡述:

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  作者： 林峰玉、吳世彬
  
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• 出版社：上優文化
  
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• 出版日期：2009/10/20
• 語言：繁體中文

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商品網址: 土地開發實務http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010451595

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